شناخت زعفران اصيل و بسته بندي خوب

زعفران یکی از زینت های بلامنازع سفره ایرانی است و جزو بهادارترین و ارزنده ترین ادویه جهان محسوب می شود. لذا آن را به عنوان طلای سرخ می شناسند، گرانی زعفران باعث شده افراد سودجو اقدام به انجام برخی تقلبات در زعفران نمایند این امر نه تنها از کیفیت و ارزش این محصول ارزشمند و اصیل می کاهد بلکه سلامتی و ایمنی مصرف کنندگان را نیز به خطر می اندازد.

از جمله مهمترین تقلبات، افزودن رنگ های مصنوعی غیر مجاز به زعفران است كه مصرف آن مي تواند تبعات زیان آور فراوانی برای افراد به ویژه سالمندان و کودکان داشته باشد و تنها راه تشخيص قطعي، انجام آزمايشات دقيق شيميايي توسط واحد كنترل كيفيت مي باشد. از ديگر تقلبات، افزدون NAC و ساکارز به زعفران جهت افزايش وزن آن است.

یک بسته بندي خوب بايد بتواند خواص زعفران از جمله قدرت رنگ دهي و عطر و طعم آن را به بهترين نحو ممكن حفظ نمايد. شرکت زعفران رویال سرخ با به کار گیری کادر مجرب و متخصصین آزمایشگاهی خود ایمنی و سلامتی را برای مصرف کنندگان به ارمغان آورده است